こんにちは!
日が経つのは早いもので
今週もあっという間に週末を迎えました
先週は驚く程調子が良かったお昼テイクアウト
今週は思った以上の成果が出ず、今日も悔しい気持ちのまま
店を後にしました
飲食店の経営は難しい
でも、江戸時代の蕎麦屋さんや飯屋、酒処などの存在を考えると
我々の挑戦はまだまだこれからだと私は考えています
さて、秋田横手焼きそばが残り2食というところで
テイクアウトメニューから外れることになりました
お昼テイクアウトを始めたばかりの時、低迷を脱出すべく登場したのが
わが故郷のB級グルメ・横手焼きそば
安価でボリューム満点、早くて美味いこの焼きそばが
何度か私たちのくじけそうな気持ちを支えてくれました
食べてくれたお客様方には、本当にありがとうと
感謝の気持ちでいっぱいです
また、この横手焼きそばが登場できる日が来るように
2人で頑張っていきたいと思います
ありがとう、わが故郷の味
横手焼きそば