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正直なところ、昆虫があまり得意ではない私が
現在ハマっている趣味は野菜作り
一番虫と対峙せねばならない趣味である 笑
つい最近も、慎重に大切に育てていた大葉や法蓮草が
見事なまでにハダニやその他の虫たちに食われてしまった
できる限り薬を使わず自然な形で収穫したい
口に入れるものだから
なんて気取ったことを言っていたが
虫たちにとっては死活問題なのだから当然の結果と言える
美味しい野菜作りは難しい
料理人と生産者さんとのつながりはとても大切だ
自分がいざ物を作ろうとすると、こんなにも難しい
日本経済が今どこに向かおうとしているのか
小さきものである私にはわからない
けれど料理人の一人として、林業・漁業・農業
こういったものに携わる皆さんには
できうる限り寄り添い尊敬の念を持ち続けたいと思う